今津 未央教室の新年会

  • 2017.02.22 Wednesday
  • 10:30

先日、今津未央ギターウクレレ教室の

新年会が催されました。

 

 

                                  

                       19日のお昼過ぎ、木屋町三条辺りに在るフレンチ・ビストロ ikariya523で

                       教室合同の新年会が催されました

                        

                        

      フランス料理ブッフェ&飲み放題付き!      

      中央のテーブルにはいろいろのお料理が並びました〜

      撮ったのは一部ですが・・・

     

                      

                                       

                             会場の様子です

                             未央先生に習っている生徒と卒業生、友人そしてゲストの

                             四ノ宮琵琶奏者やギター奏者・・・と賑やかな集まりでした                     

                           

                           

                             後半は演奏会

                                四ノ宮琵琶  小谷昌代さん

                           

                                琵琶とギター未央先生のコラボで・・・

                           

                               二胡、ギター、 ウクレレ、 マンドリンでの演奏

                           

                               ギター、ウクレレ、歌・・・

                           

                               楽譜を見たらすぐ演奏出来るって素晴らしい!!   

                           

                             楽しい時間もアッという間

                             美味しいものをいただいきながら他教室の音楽仲間に出会い

                             先生やゲスト、そして日頃練習に励んでおられる方々の演奏を

                             お聴きして・・・盛り上がった新年会でした。

                             未央先生ありがとうございました。

                              

                           

                              

                           

                           

                           

AL 「居酒屋あーずろーかす」

  • 2017.02.22 Wednesday
  • 10:15

18日の夜、ALで「居酒屋あーずろーかす」が

催されました。

 

 

 

                                          今回で40回目の居酒屋は・・・

                                         「河豚🐡」三昧のお献立でした〜!!

                                         

                  てっさ と てっぴ                        ご酒もいろいろな並びました〜

                    

              このテーブルは大野さん任せ・・・女性メンバーは美味しくいただくだけ?!

                

                鍋奉行  中井さん                          鍋奉行  瞳女将

                

             居酒屋あーずろーかすの女将が自作の酒器でヒレ酒を振る舞ってくださいました〜

                

                                   ヒレを二枚にへいでタイルに貼り付け

                                   乾燥させて次回のヒレ酒へ・・・乾燥さすのは難しい!!

                                      

              

            

     今月のお誕生日 辻さん・山本さん・竹井さん    40回を記念して主の太田さん・女将瞳さん

            

            最後は中井さんの音頭で五本締めでおひらきに。

            いつもながら美味しいお料理とお酒、賑やかなお喋りで大盛り上がりの

            楽しい居酒屋あーずろーかすでした。

            太田さん、瞳さん、加地夫妻そしてスタッフの藤原さん、國定さん

            ありがとうございました、お疲れ様でした !!           

            

                          

     

                                  

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           

 

        

フレンチ ビストロ 「レ・ドゥ・ギャルソン」

  • 2017.02.04 Saturday
  • 23:55

週末の金曜日の夜に食事会。

 

 

 

                                     ある時、出てくるオードブルが二人では多過ぎるとか

                                         オマール海老の話題になって「レ・ドゥ・ギヤルソン」に

                                       行こうということになり実現しました〜。

                                      

                                      カウンターの奥が厨房になっています

                                      以前大勢で来た食事会は町屋風でゆったりした2階でした

                                      この2階のある部分から下の厨房が覗けるようになっていた記憶が・・・

                                      

 

                          

                                       オードブル  確かにたっぷりありました〜ワイングラス

                                      

                                        お料理に合ったお薦めのワインを・・・ワイングラス

                                      

                                        サラダ  鴨とクルトンが入ったグリーンサラダ ポーチドエッグ添え

                                      

                                        活オマール海老が出てきたぁ〜   これからお料理して・・・

                                      

                                        活オマール海老のローストブールブランソース

                                      

                                        焼野菜の盛り合わせ

                                      

                                        グリーンサラダを追加して・・・

                                      

                                         鴨のローストをいただく前にはカルバドスを飲んで・・・

                                         度数の強いお酒です!!

                                      

                                        メイン   鴨ロース ポルト酒ソース

                                      

                                        どれも美味しくて・・・ご機嫌な4人です

                                       

 

                                    

                                   フランス人シェフ&日本人シェフのお店は素敵な空間でした

                                   そして、どれも美味しくいただきました〜

                                   いろいろいただいて飲んで・・・お腹いっぱい!!

                                   お薦めのデザートをいただけなかったのは残念でしたが 次回の楽しみにして   

                                   シェフに見送られて帰途に  ごちそうさまでした!!

                                   

                                    

                     

                                      

                                                                            

                                     

             

                                     

 

 

 

2017'2千賀のクッキングスタディオ

  • 2017.02.01 Wednesday
  • 00:15

2月に入って早々からの

クッキングスタディオです

 

 

                                前回は一週間前の最終週だったのであれっていう感じで・・・

                                でも、話題はいっぱいあるある!!

                                楽しそうにお話しに花を咲かせながらもスムーズに手を動かして

                                いつの間にか出来上がってるぅ〜

                               

                                

                                    出来上がったものを盛り付けして・・・

                                

                                

                                    写真撮影も終わり楽しいお食事タイム  

                                

                                 今日のお献立は・・・

                                         ☆ くみあげ湯葉

                                         ☆ 数の子とせり菜のお浸し

                                         ☆ 豚肉の香り揚げ  しし唐辛子 スダチ

                                         ☆ 大根のステーキ

                                         ☆ ささ身とモヤシの胡麻みそ和え

                                        

                                

                               寒さにあたり甘さがまし、柔らかく、美味しくなっている大根を

                               ステーキに! バターでコクを付て・・・人気がありました〜。

                               お正月に残った数の子を酒粕に漬けて保存、これを芹菜と合わせた

                               一品も芹の風味が美味しい・・・と。

                               今日も楽しいひとときでした、お疲れ様でした〜。

                              

                                

関西・ほろ酔い蔵さんぽ

  • 2017.01.30 Monday
  • 15:30

暫くお休みだった日本酒ガール 松浦すみれさんの

蔵さんぽが再び始動しました

 

 

                        今回は吉野に在る「美吉野酒造 花巴」

                        近鉄京都駅から橿原神宮前で乗り換えて吉野線の六田で下車

                        

                        集合場所の六田駅の改札付近  時刻表を見ると1時間に2本!!

                        

                       伊勢街道 吉野川に沿って歩いくと「柳の渡し」があり

                       対岸を見ると「美吉野酒造」が・・・

                      

                       

                     

     

                         

                                 

                                  立派な鬼瓦と杉玉が迎えてくれました〜

    お米のお話しを聴いて・・・                             大きな蒸し釜

  

                          手を洗い消毒を済ませ何と!! 麹室の見学です

                        

      

                       室内は蒸れかえりメガネをかけている人たちはくもって見えなーい!

                      

                                一粒口に入れると以外にもカサカサした舌ざわり・・・

                                 

                                  麹室に入るなんて初めての体験でした〜

                       

                         タンクで発酵している様子を見て香りを嗅いで・・・

                       

                        見学を終えると甘酒のサービス 麹の甘酒で美味しかった〜

                       

                        お酒の試飲をして みなさんお好みのお酒を購入・・・            

                        

                        悠々とした吉野川に沿って走る近鉄 二駅さきは「吉野」

                        桜の季節は観光客で賑やかなんでしょうね。

                       

                     

 

                                 往復4時間は少し疲れたけれど車中から眺める

                                 山々や田園風景は心地よくノンビリとした一日を

                                 過ごすことができました

                                 すみれさんお世話になりました!

                               

                       

                          

        

                 

AL 男の料理教室

  • 2017.01.22 Sunday
  • 11:00

昨日は、ALで新年初めての男の料理教室でした

 

 

 

                         大寒を迎え、寒い日が続いているので今年最初の教室は

                         みんなで温ったか美味しいお鍋を囲みました〜

 

                         小鉢、デザート、ごはんとスムーズに出来上がりましたが・・・

                        「鯛しゃぶ」の鯛の薄造りにみなさん悪戦苦闘!!

                         

                           助け合いながらなんとか出来上がりました〜

                           微笑ましいお二人!!niko

                         

                         

                           テーブルの準備もほぼほぼ完成?ですかねぇ

                         

                         

                           全員が揃ったところで 楽しい食事タイム

                                                   

                        「お酒がなかったらあっという間に食事が終わって・・・残念!」

                         との声もチラホラ・・・

                         黙々と鍋奉行をしてくださる方、あれこれ注文を付ける方、

                         黙々といただく方・・・いろいろですが大勢でお鍋を囲んでいただく

                         食事はいいですよねぇ。     今年もみんなで頑張ろう頑張る頑張る

                         

                         

                        

                        

                        

 

2017'1 千賀のクッキングスタディオ

  • 2017.01.19 Thursday
  • 23:55

2017年、千賀のクッキングスタディオの

スタートです

 

 

 

 

           寒い日が続く1月、気が付くともう半月が経ちましたぁ〜Docomo_kao20

                                今月のお献立

                                    ☆  ころ柿のなます

                                    ☆  カニの押しずし

                                    ☆  ぐじの蕪蒸し くずあんかけ わさび添え

                                                  &

                                    ☆  ワインかん 黒豆 金箔添え

     

                               

                                カニの棒身を使って押しずしを・・・宝づくしのお皿に盛って

                                ちよっとお正月気分にしました〜

                               

                                ころ柿と大根、胡瓜をごま酢で和えて黒楽の器に・・・

                               

                                 蕪蒸しのくずあんを作り、吉野葛の扱い方も伝えて・・・

 

                 出来上がり!!

                               

                                       デザートはワインかんに黒豆と金箔を添えてお洒落に・・・

                                         

                                          今年は頑張り過ぎないでゆっくりと・・・

                                          ちょっとしたことで簡単、美味しく出来るコツを伝えながら

                                          もう暫く皆さんと一緒に楽しく続けたいと思います

                                                         

 

雪の日曜日

  • 2017.01.15 Sunday
  • 15:30

昨夜からの雪に少し興奮!!

 

 

 

                       日本中のあちこちで大雪のテレビ報道やスマホのお天気情報を見て

                      「いつ降るの?」と思っていたのですが・・・

                       今朝、カーテンをひいてびっくり(*_*) 一面真っ白でした〜。

                       

                       

                        我が家の大きなトネリコの木にも雪が積もり重たそう!

 

                        スタディオから見る比叡山はまだまだ雪雲が・・・

                       

   エントランスのところでお母さんと二人の兄妹が大きな雪だるま⛄作りに熱中!!

  「 こうして僕が雪を運んできて・・・」と説明してもらいました〜

   出来上がった雪だるま⛄の前で記念撮影   可愛い仲良しの兄妹でした

 

おめでとうございます..

  • 2017.01.02 Monday
  • 23:30

2017年 お正月

 

あけましておめでとうございます

新しい年も変わらずよろしくお願いいたします

 

 

                         穏やかな天候に誘われて、皆さまは初詣に出掛けられた事でしょう

                         私は、忙しかった暮れの疲れが出たのか? ダウンして一日ノンビリ過ごしました〜

                                    

 

                         我が家の朝のお雑煮は京風の白味噌です

                         祝大根と海老芋 丸餅は焼いて入れ、かつおをのせます

                         数年前までは頭芋を蒸して亀甲に剥いて入れていたのですが・・・

                         お椀の蓋に三種の祝い肴(子孫繁栄数の子、健康のたたきごぼう、五穀豊穣のごまめ)

                         前日から酒とみりんに屠蘇散を浸けておいたお屠蘇

                         屠蘇器の用意は私がダウンしたこともあり手を抜いてしまいました〜

                         小梅と結び昆布を入れた大福茶

                        

                                  

 

                       今日は午後からお墓参りに・・・

                       その足で恒例になっている親戚の家へ 新年のご挨拶に・・・

                       ここで初めて見るものをお裾分けと言っていただきました〜

                       

                      九州の宮崎のもので「柚子柿」

                      柿の種を抜いて12〜13個を広げ、この上に柚子の皮を置いて巻き

                      その上を縄で綺麗に巻いて大変手間がかかったものなのです

                      まだ、いただいていないのですが珍味なのでしょうねぇ〜 楽しみ

中央市場へ買い出しに・・・

  • 2016.12.29 Thursday
  • 23:50

恒例のいとこたちと行く

中央市場買い出しツアーです

 

 

                               市場内は思っいたより閑散としていました

                              

                                先ずはふぐを頼み、さばいて貰う

                                この方、ふぐをさばいて50年余りとか・・・すっかりお馴染みさんです

                              

                              

                                このカウンターでお支払い・・・

                              

                             両手に持てないくらいあれこれ買い込み、我が家の冷蔵庫は詰まりました〜

                               今回のメインはやっぱりふぐかな? さばいてすぐにいただくより数日

                               ねかしたほうが美味しいとか・・・お正月にいただくのが楽しみです

                               全体に何もかもが高騰しているように感じた買い物ツアーでした

 

                  

 

 

 

                              

                                

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