お家でランチ

  • 2020.02.25 Tuesday
  • 23:50

土曜日の昼下がり、いつものメンバーで

2月のお家でランチ!!

 

 

                                   今回のメニューは・・・

                                          サーモンとアボカドのワサビしょう油風味

                                          ロールキャベツのトマトソース煮込み

                                          アスパラガスのサラダ ミモザ風

                                          ミニトマトのマリネ

                                                         ♡

                                            苺のデザート & コーヒー

 

                               春キャベツが店頭に並んでいるのをみて・・・

              久しぶりに、おふくろの味  ロールキャベツを作りました〜

                              

                               サーモンとアボカドのワサビしょう油風味のオードブル

             

                                暖かな春を待つ   アスパラガスのミモザサラダ

                                                                             & ミニトマトのマリネ

                               

                               冷やしておいた苺のデザートの盛り付けをして・・・

                出来上がり!

 

                               「いいにおいがする〜 今日は何かな?」と言いながら

                                お腹を空かせて入って来られるなり食卓へ  楽しいランチが始まりました

                                

                                 いただきながらの話題はやっぱり新型コロナウイルスのお話に・・・

                                「余り怖がらなくても大丈夫」と医師からお聞いて安堵したけれど

                                 やっぱり心配なこと、早く終息して欲しい!!

                                

                               「 お腹いっぱい 美味しかった!」の言葉を聞いて「良かったぁー」

                                3月は何が良いかなぁと思いをめぐらす私です

 

                            

 

              

 

 

 

                                  

        

                                          

                                         

                                     

                           

 

東華菜館.洛北店 洛桃会

  • 2020.02.15 Saturday
  • 00:30

先日、東華菜館 洛北店で

洛桃会が催されました〜

 

                       

                                   東華菜館の階段を上がりドァを開けるとレストランになっています

                                   
                                   
                                     もう一階上がると宴会場
                                   
                                     会長 菅井さんの開会のご挨拶
                                  
                                      店主 丁 修海さんのご挨拶
                                   IMG_7314.JPG
                                                                  今回の菜譜
                                          毎回ですが、豪華なメニューでいただくのが楽しみです!!
                                            
                                              前菜の盛り合わせ
                                            
                            金時人参のスープ
                            スープの中には百合根が入り、 香菜の香りがマッチして美味しかった〜
                        
                    揚げ物二種                                            すり身だんごのフカヒレ包みのあんかけ
         
            翡翠仕立てのエビの炒め物
         
           黄ニラとホタテ貝のピリ辛炒め                           牡蠣の牛肉巻き炒め
         
             アサリ入り焼きそば
         
            あん入り揚げだんご                                     杏仁豆腐
         
                                 新型コロナウイルスの影響でマスクをしてのサービスです
                               
                                
                              
                               各テーブルの皆さん、賑やかにお喋りしながら美味しいお料理と
                               ご酒をいただいて・・・ 新型ウイルスの心配も吹き飛ぶ
                               楽しいお食事会でした
               
                              
                              
                                  

 

AL ミステリーフラワー

  • 2020.02.10 Monday
  • 22:30

先日、月一回のALミステリーフラワーが

届きました〜

 

 

                                 どんなお花が届くのだろう?と 毎回楽しみなミステリーフラワー

                                 届く数日前には「今回のお花は○○ですよ」とお知らせが・・・

                                 今回はガーベラ6本、ミニバラ2本、麦6本でした

                               ガーベラ6本は寂しいので余分があるとのことで6本追加しました

                           

                                  黄色のミニバラはお玄関に

                                 

 

                                 ガーベラを活けるのはなかなか難しい!!  四苦八苦(涙 😢)

                                 脚元に動くものを持ってきたら面白いかと思いつき

                                 活けてみたのがこのありさま!!

                                 無手勝流の投げ入れになってしまいました〜(笑) 

                                 

 

                               はなやさんでボケの枝を見つけて一枝購入して

                               待ち遠しい春に思いを寄せて・・・

                        

                                 

                                 

                             

            

日々の出来事

  • 2020.02.02 Sunday
  • 00:15

新しい年を迎えた1月に

載せてなかったあれこれ

 

 

 

 

 

               [ 綾部から届いた自家農園のお野菜 ]      

 

 

             陶芸家の村山さんから、丹精込めて作られたお野菜が昨年末届きました〜
                     いただいた野菜を使ってあれこれ作りました〜
                        
      ラデッシュをマリネに                                      大根と豚バラ肉のサッと炒め煮
  
     金時人参と菊菜の胡麻和え                                  つくね芋はモズクにかけてポン酢しょうゆで 
  
      頭芋は4ッ割りにしてカニの身入りあんかけ             白菜と大きな肉だんごの中華風土鍋煮込み
  
      金時人参の寒天ゼリー                                 サツマイモとリンゴのおやき シナモンシュガーがけ
  
     どのお野菜も美味しくいただきました〜     特に頭芋(お正月白みそ雑煮に使うお芋)こんなに
     美味しいと思ったのは初めて!! びっくり(*_*)       ありがとうございました
  
             [AL ミステリーフラワー]
                           
                             春を待つお花  ピンクのスイトピーと白のチューリップです
                             チューリップが垂れてしまい・・・(涙)
                             でも、お玄関は花の香りで幸せ気分でした〜 
                           
        
                [プレゼントをいただきました]    
                            フランスで有名なパティスリー 「LADUREE」のマカロンを
                           いただきました〜
                           素敵なケースにリボンがけ、開けるとフランス好みの色合いの可愛い
                           マカロンが・・・     流石、しっかりした味で美味しかった〜  
                           これがなんと、京都 四条にお店が在るなんて知らなかった!!
                          
                          
                          
                          
                  [散歩]  
                 
                           ドンクまでパンを買いに行った帰り、久しぶりの日差しに誘われて
                           疏水沿いをぶらぶら歩き、駒井邸を外から眺めたり公園の椿を楽しんだり
                           造形大学付近のお店を覗いたり・・・アッという間に我が家に到着!!
                                                     
                                                               
                                         
                         
                         
                                     
                 
           [お家でランチ]                          
                                      
          いつものメンバーで令和になって初めてのランチ!!
                         
                         
                            お献立    カキのフライ
                                         蕪のカニあんかけ
                                         畑菜の辛子みそ和え
                                         ひじきの五目煮
                                         大根の一夜漬け
                                                 ☆
                                         さつまいもとリンゴのおやき
                                            シナモンパウダー  生クリーム添え
                                                                  &
                                                               コーヒー
                                   
                         
                             高齢の男性は油を使うのが苦手?カキのフライを思いのほか
                               大喜びで・・・旬のカキを使って良かった〜
                               2月は何にしょうかな?
                              
                      
                         
                                      
                                      
                                      
                                    
                                                        
                                      
                                      

AL 一膳蕎麦中華

  • 2020.02.01 Saturday
  • 11:30

1月最後の日の昼下がり

恒例の一膳蕎麦中華のランチ!!

 

 

                                   加地さんと佐々木さんのコラボで始まった催しに谷口さんが加わり

                                   谷口さんが蕎麦、佐々木さんが中華、加地さんがポタージュとデザートの

                                   チーズタルト、仕上げにコーヒーもついて・・・なんとも豪華なランチです

                                    

                                      まずは蕪のポタージュ

                                    

                                       中華の前菜 六品   

                                       強い香辛料を省き素材を生かしたお味でさっぱりと・・・

                                    

                                       みんなのお顔は嬉しそう!!

                                    

                                       谷口さんが打ってくださるお蕎麦も美味しそう!!

                                    

                                       今回は少し太目かな?   美味しかった〜

                                    

                                      青菜のカニあんかけ

                                    

                                       シェフ自らサービスまでしていただいて大忙し( ^ω^)・・・

                                    

                                       ここでもシェフさんのサービスで・・・

                                    

                                    

                                    

                                       加地さん力作のチーズタルト

                                             タルト生地にそば粉が入っているとか・・・

                                    

                                                                       

                                       佐々木さんの淹れてくださるコーヒーもいただいて・・・

                                       お腹いっぱい!!  温かい雰囲気でみんなで楽しくいただくランチは

                                       最高!!  帰りは運動のため歩いて・・・帰りました〜

                                       三人のシェフさんありがとうございました。

                                      

                                   

ALそばパーティー

  • 2020.01.27 Monday
  • 11:30

新年初めてのそばパーティー

 

                             味わいの時間に行くと、すでにそば打ちが終わり

                             打ち手の皆さんは、お食事前の一服タイム!!

                             美味しいお蕎麦がもうすぐいただける〜〜〜

                          

                             キッチンで動き回ってくださるスタッフの清村さん

                          

                             今回は女性二人も入って打ってくださいました〜  

                             

                              

  

     イカと大根の炊いたん                                                ごぼうの白和えと菜花                                                            

 
      ヒラメの蕪蒸し                                                     リンゴのコンポート 山ぶどうのジャムがけ
 
                        
                           この辺りからご酒をいただいて?どなたの作かが判らず・・・(涙)
                        
                        
                         
                        
                          美味しいお蕎麦やお料理をお腹いっぱいいただいて・・・
                          楽しい語らいは夜遅くまで続きました〜    ごちそうさま!

              

AL男の料理教室

  • 2020.01.19 Sunday
  • 01:00

18日、今年初めてのALの料理教室でした

 

 

                                  

                                        エレベーターで4階に上がりドアが開くと・・・

                                        デコレーションされたお花が迎えてくれます

                                   

                                   

                                   

                                   

                                今回のお献立は・・・

                                      辣白菜 (白菜の甘酢かけ)  

                                      炒鍋獅子頭(肉だんごと白菜の土鍋煮)のレシピは用意して

                                      前菜とデザートはメンバーに担当していただくはずだったのに・・・(涙)

                                      急遽、 鶏肉を買いたして炸鶏肉を作ったり、炒飯を作ったり

                                      スイートポテトを抜糸地瓜に変更したり・・・                             

                                 

                                  それでも皆さん慌てもせず余裕の表情! 慌てているは私だけ❔

                                

           

           

             ⤵

                                            サツマイモを揚げて飴を絡め・・・

                                         

                                            調理台に出して熱々の芋を手早く一つづつに離すのは至難の業!!

                                         

                                          楽しい、温かい食事風景です

                                         

                                         

                                         

                                          佐々木さんの奮闘によって思いがけず豪華なランチになりました〜

                                      

                                      

                                          

                                         

                                  

AL おめでとうさん会

  • 2020.01.08 Wednesday
  • 23:20

 7日、アーズローカスのおめでとうさん会が

催されました

 

 

                                    18時30分 オーナー加地さんのご挨拶、続いて寛子さんの

                                    乾杯🍻の音頭で開宴でした

                                 

                                 

              前菜 中井さん作のイワシのおかか煮も加わり・・・              瞳さん作の絶品のからすみが・・・

          

              れんこん餅 上にのりがかかって                                           白菜の重ね漬け

          

                                     女性に囲まれてサービスしてくださる加地さん

                                 

                                      皆さんご機嫌で〜す

                                 

                                 

             キッシュ                                                                          豚肉の和風煮込み

          

                                          キッシュをカットしてサービスしてくださる猪村さん
                                  

                    お茶碗蒸し                                                                 鮭といくらの親子ずし

         

                                       おすしをサービスしてくださる薗口さん

                                

                                   飲んで食べてお喋りして・・・おなじ時間をみんなで一緒に過ごした

                                   楽しいご機嫌の一夜でした〜

                                   最後は瞳さんの一本締めでおひらきになりました

 

                                     

 

                                   

                             

                           

                                   

                                    

日々の出来事

  • 2020.01.06 Monday
  • 23:44

ブログに載せられなかった12月を

振り返ってみました〜

 

 

                                   毎年ですが12月はクリスマスとお正月を迎える

                                   準備で大忙しの私です

                                   歳を重ねるごとに動きが鈍くなって・・・一つすることに

                                   時間がかかりなかなか思うようにいかないのが悔しい〜

                                  

 

 

                   [ 12月 ALミステリーフラワー ]

 

                                   12月のお花は何だろう?

                                   この時季はシクラメン!と事前にニュースが入っていました
                                   いろんな色のシクラメンが沢山届いていたのですが・・・
                                   元気を貰えるのとクリスマスカラーである「赤」を私は選びました
                                            
                [ 千賀のクッキングスタディオ ]
                                12月はクリスマスバージョンです
                                残念なのはメンバーのフィスターさんがアメリカにお帰りになり
                                欠席(アメリカでご家族とクリスマスを祝っておられるでしょう)
                                ちょっと寂しい夜になりました
                               
                                  三人で頑張って出来上がりました〜
                               
                               
                                このグループ YWCAの料理教室時代から続いているので数十年になります                             
                               
                                 デザートは、紅茶風味のカトルカール&ティー
                               
                                  今年も楽しく過ごした一年でした
                               
                                 
                 [ AL 料理教室 ] 
                                 
                                     ご家族や友人など人が集まる機会も多くなる時季
                                     簡単でちょっとお洒落な料理を・・・
                                    
                                          メニュー
                                                  サーモンのクリームソースがけ
                                                  ミートボールのワイン煮込み
                                                           マッシュドポテトオーブン焼き
                                                                   &
                                                         ベークドアップル
                                    
                              
                                サーモンを塩麹でしめて薄造りにしてベビーリーフを敷いた上に
                                盛り付け、和風のクリームソースをかけて・・・
                              
                               サルタナレーズンとアーモンドなどを入れた肉だんごのトマト煮込み                                  
                              
                                                  ↓  マッシュドポテトのオーブン焼き
                              
                               これに蕪のスープを付けるとお洒落なランチになること間違いなし!!
                               5人でちょっと早いクリスマスランチを楽しみました〜
             [ AL 男の料理教室 ]
                              
                               寒い日は、体の芯から温まる汁ものがあると嬉しいものです
                               東北地方の「いも煮」をヒントにした実だくさんの味噌汁を・・・
                                     献立     いも煮風実だくさん汁
                                                鱈ときのこのホイル包み焼き
                                                菊菜の白和え
                                                生姜ごはん
                                                         &
                                                柿のようかん
                              
                                 水気を切った豆腐を擂り潰し白和えの衣作り
                              
                                 黙々と・・・
                              
                                 ごはんが炊き上がるまでの休憩タイム?
                              
                              
                                  出来上がったものを食卓へ
                              
                                 味わいに参加の三人と・・・
                              
                                作った人の説明を聞いて、みんなで「いただきまーす!」
                              
                                皆さん手際よく作って余裕しゃくしゃくのこの頃です
                                2月はみんなで考えて作り私を招待してくださるとか・・・
                                楽しみでーす
                               
                               
                              
                            
                  [ AL 晦日蕎麦パーティー ]
                              暮れの27日の夜、晦日蕎麦パーティーで一年を打ち上げるのが恒例です
                              夕方からそば打ち名人が集まってそばの準備を、寛子さんはお料理を準備して
                              くださるのです   この日ばかりはみんなで晦日蕎麦をいただきたいと出席者が
                              増えて賑やかです
                                                                               
                                                                                 
                                       
                                        8割そば、9割そば、10割そばと言われても微妙なところは私には解らない 
                                        どれも個性がでて美味しいです!!
                                        今回は、どれが誰の作かが解らなくなってしまいました〜 
                                        撮り忘れもありますした  ゴメンナサイ 🙇
                                        
                                        
                                         各テーブルの皆さんご機嫌なお顔で・・・
                                         
                                         
                                        
                                                  
                                         
                                          時間の経つのも忘れるほどの楽しい、美味しい 晦日蕎麦パーティーでした  
                 いつまでも続きますように!
                      [ 中央市場 買い出し]
                                          恒例の市場買出しに 「ふぐ」をお世話になる山豊さんへ
                                         
                                          このお店で フグ🐡をさばいて貰うのです ↓
                                         
                                         
                                          対馬の鰆  脂がのって美味しそう!
                                         
                                          国内 三重産の蛤! ちょっと高いけれど断然これ!!
                                          見た目も綺麗(殻に傷がない)トロッとした舌ざわりで味は最高!!
                                         
                                         フグをさばいて貰っている間にもう一軒の店へ
                                         館内に入ると写真なんか撮る暇はない!  必要なものを探すのに集中です
                                         店では客との間で大きな声が飛び交い勢いに負けそうになりながら
                                         両手にいっぱい買い物をして・・・
                                         それでも以前は、もっともっと活気があったなぁーと思いながら
                                         買い物終了しました
                                         
                                               
                                
                              

つか本さんの食事会

  • 2020.01.06 Monday
  • 00:00

待望のつか本さんへ

 

 

 

                           一年最後のご褒美!!

                           メンバー8人全員がつか本さんの大ファンで、いつもこの日を楽しみに

                           カウンターの席に座るとまずお薦めのお酒が並びます。

                         

                          皆さん思い思いに選ぶのですが・・・今回私は「雪漫々」山形のお酒を

                          選んでみました  まろやかでスッキリしたご酒でした〜

 

     

 B  

     

                                 

   

   

                       

    

                      デザートの準備中・・・

                      フルーツを盛りシャーベットをかける お二人の息もぴったり!!

                     

                               

                       この日もバラエティーに富んだお味を堪能させていただき

                           至福のひとときでした

                           また、次を楽しみに励みたいと思います

 

                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                        

 

 

                              

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