AL 一膳蕎麦小屋

  • 2018.08.09 Thursday
  • 16:30

ALの催し「一膳蕎麦小屋」に・・・

 

 

                              「一膳飯屋」から「一膳蕎麦小屋」に名を変えて再スタート!!

                               AL名物 加地さんのお蕎麦と佐々木さんの中華料理のコラボです  

 

                               すでに、中華の下準備は完了して出番を待っています

                              

                              

                              

                                        

                             

                             

                                       「スイカの氷菓」もすでに出来上がって・・・

                                        

                                 定刻の12時10分スタート

                                 まずは加地さんのお蕎麦から・・・

                               

 

                                 続いて佐々木さんの中華料理

                                「生菜包肉」  レタスに揚げた春雨と肉炒めをのせ、包んでいただきます

                               

                                

                                 作ったり、サービスしたり・・・大忙しの佐々木シェフ

                               

                                         「干焼明蝦」 エビのピリ辛トマトソース炒め

                                           葱と生姜がたっぷり入ったソースが美味しい!!

                                         

                              

                                                          

                                         点心は・・・   スイカの氷菓 & コーヒー

                             

                               暑さも吹っ飛ぶボリュウームのあるお献立

                               シェフからのアドバイス「肉はミンチを使わず肩ロースを刻んで・・・」

                              「 このソースはどのように作るの?」と質問が出たり

                              「 美味しいね、お腹いっぱい、夕食はいらないくらい」なんて言って・・・

                               和気あいあいの楽しいランチタイムでした    ごちそうさま!

                              

                                 

 

                               

 

                               

2018'7 千賀のクッキングスタディオ

  • 2018.07.21 Saturday
  • 00:35

暑い中、スタディオでは・・・

 

 

       

                                         今夏は、猛暑み見舞われていますが京都でも
                                         6日間38℃超えが続いて悲鳴を上げています
                                         この暑さに負けないよう、適度の辛味、酸味を
                                         効かせた献立を・・・
                                                  ☆ 茹で豚肉とサンド豆の香味ダレかけ
                                                  ☆ 白身魚の中華風ホイル包み蒸し
                                                  ☆ エビのピリ辛四川風炒め
                                                  ☆ 水茄子と胡瓜、茗荷のサラダ風
                                              
                                                  ☆ ほうじ茶シャーベット         
                                        
       ステーキ用豚肉を茹でて細切り、サンド豆を添え             ホイル包み蒸しは開けるのが楽しみ〜
       
        ピリ辛ソースで食欲増進!                                         超簡単! 超好評!  水茄子のあえもの
       
                                       市販の粉末ほうじ茶を使ってシャーベット
                                     
                          
                           暑い時はキッチンに立つのもおっくうになる主婦のみなさんの
                           ために考えた簡単メニュー!!
                           「今日はこれ作ろうかなぁ」なんておっしゃるのを耳にして
                           内心「 やったー!」気分になった私でした
                          
                          
                                  

AL 美味しい珈琲煎れ方教室

  • 2018.07.15 Sunday
  • 01:15

土曜日の午後のひととき

美味しい珈琲煎れ方を教えて

いただきました〜

 

                 

                                      コーヒースペシャリスト 佐々木さんに

                                      コーヒー豆を洗い、乾かし、焙煎し、挽くそして

                                      美味しい煎れ方まで教えていただきました

                          

                                       ↓  コーヒー生豆を焙煎する器具です

                          

       焙煎を体験するため100gづつを用意してネットに入れる

    

                                    生豆を洗う  結構汚れている〜

                                  

                           水切りかごに入れて水気を切る

                        

                           お盆に広げ、ハンドピックといって 悪い豆を取り除く

                        

          いよいよ焙煎です 火にかざして15分程度右手でクルクル休みなく回していると

          豆がパチパチとはじきだす これを通り越すと煙が出てくるのでこの時が目安で

          好みの色になれば火から外してドライヤー(冷風)で急激に冷まして出来上がり!    

             

                                みんなで体験しました〜       

                                

                                          出来上がり!! 

                                       

                                       焙煎した豆を早速挽いて・・・

                                     

                                       煎れ方を教えていただいて・・・

                                     

                                     

                                       ペーパーの折り方説明(今までこんなに丁寧にしなかった!)

                                     

                                    焙煎してすぐに煎れたコーヒーはまだ馴染んでない?

                                    煙の臭いが勝っている?

                                    前日に焙煎して持参してくださったコーヒーは お湯を

                                    さす時から香りが広がり美味しいコーヒーでした

                                    ねかすことが大切なのですね

                                    いろんなことを教えていただいて自分で焙煎したものを

                                    お土産に終わりました

                                    佐々木さん、ありがとうございました

                                   

                                     

ながぐつ亭で食事会

  • 2018.07.13 Friday
  • 22:00

11日の夜、久しぶりにながぐつ亭へ

 

    

                                   お店をオープンされて35年

                                  「 7月末で閉店されるからみんなでお食事に行きませんか?」と

                                   瞳さんから嬉しいお誘いに喜んで参加しました

                                   当日は貸し切りで20人余りが集まりました〜

                                         

                              

                                

                              

   

                                 

  

                                 

  

                                     

                                      デザートはプディング&コーヒーをいただいたのに・・・

                                      撮り忘れ!!😢

 

         

                              

                                               

                             

                           

                          美味しいお料理をいただきながら、各テーブルでワイワイガヤガヤ

                          お話が盛り上がって・・・  笑顔の絶えない賑やかなひとときとなりました〜

                            

                              恒例 中井さんの5本締めがあり・・・

 

                                    最後にシエフのご挨拶も・・・( 後ろ姿になってしまいましたが)

                                     

                                   楽しい計画を立てていただいて  瞳さん、ありがとう!!

          

                                    

 

                             

                                 

 

 

                              

                                         

 

ALそばパーティー

  • 2018.07.02 Monday
  • 01:30

30日の夜、ALではそばパーティーが

催され参加しました〜

 

 

                                久しぶりのそばパーティー

                                今回は、アメリカから来ておられるご家族がゲストで参加

                                息子さんは一ヵ月、近くの葵小学校に体験入学しておられるとか・・・

                                

                                

                                 南瓜のごま豆腐 撮り忘れ!        ↑ 空になった器を撮りました〜

                                

                                

            カラーパプリカと厚揚げのおかかあえ                     蕎麦サラダ

            

                                                豚しゃぶ

                                           

                                               デザートも撮りり忘れたぁー!

                                   サービスをする加地さん

                                 

                                 何でもに興味津々? の海君です     特にお蕎麦がお気に入りのようでした

                                

                                   佐々木さんもサービスを・・・

                                

                                  仲良し三人組

                                

                                

                                         

                                 

                                瞳さん、佐々木さん、田中さん、中井さん、加地さん5人の打ち手の

                                お蕎麦を堪能し、寛子さん手作りのお料理いただきながら・・・

                                楽しいひとときを過ごしました   美味しかった!!😋

 

                                 

お家でランチ

  • 2018.06.23 Saturday
  • 21:30

久しぶりのお家でランチ

 

 

 

 

                                   前日まで降っていた雨もあがり真夏の日差しになった昨日

                                   恒例のお家でランチでした

                                   いつもの時間になっても姿が現れず・・・

                                   私の勘違い???と思い TELをしてみると・・・

                                   「これから10分程で行けます!」とのお返事 

                                   「患者さんが多かった上にPCの不具合が起こり、 ゴメン、ゴメン」と

                                   言いながら入って来られて一安心

                                   先生も椅子に座るなりホッと一息つかれた様子でした

                                  

                                          今回は珍しく洋風メニューです

                                                ☆ 新玉ねぎのスープ

                                                ☆ 蛸とトマトのマリネ

                                                ☆ チキンの煮込み カチャトーレ

                                                               &

                                                ☆ マスカルポーネ 西瓜ジャムがけ

                                                ☆ マーガレットケーキ 

                                                                         &コーヒー

                                     

                                     まだまだ連絡することがあるのでしょう  携帯が放せないご様子です

                                     

                                     こんなわけで、お食事しなければ・・・お喋りに夢中になるし・・・

                                     撮ることが出来ませんでした〜〜〜

低木剪定作業

  • 2018.06.22 Friday
  • 00:10

ここ数日、団地内では造園屋さんが入り

低木剪定作業をしておられたのですが

終わりました〜

 

 

 

                             

                                       広い団地内には木々がいっぱい植わっています
                                       一年に何度か造園屋さんが入って高木、低木そして垣根などの
                                       手入れをしてくださるのです     今回は、低木剪定でした
                                        音がするのでベランダから下を覗くと・・・
                                        慌ててカメラを向けました
                                       
                                         みるみるうちに刈り込んで・・・
                                       
                                                   刈り込んだ葉っぱの片付けも大変です!
                                                
                                          お蔭で綺麗になり、住人はしばらく快適に過ごせます  感謝!
                                       

横浜・鎌倉の旅 パート

  • 2018.06.16 Saturday
  • 00:15

横浜・鎌倉の旅 パート靴任

 

 

                         

                                       ホテルで朝食はバイキング形式で・・・
                                     
                                    
                                     窓から見る外の景色
                                    
                                    
                                    
                                    荷物を桜木町駅のロッカーに預け・・・
                                    JR桜木町駅 → JR横浜  →  JR鎌倉   そこから江ノ電へ
                                    江ノ電に乗るのが今回のもう一つの目的でもありました
                                  
                                  「長谷駅」で降りて
                                       収玄寺へ
                                  
                                          
                                
                                
                                
                                  長谷寺
                                
                                            
                                   
                                      
                                        あじさい路は石段沿いに紫陽花が咲き乱れていました
                                        この日は格別の暑さに加え、凄い人出で・・・
                                        紫陽花も暑つそうでした〜
                                   
                                   
                                  
                                  「 鎌倉の大仏様」の高徳院へ
                                  
                                     さすがに修学旅行生でいっぱいでした〜
                                     私も中学生の頃を思い出しながら大仏様と対面 懐かしい!!
                                  
                                    高さ11メートルを超える大仏様は迫力満点でした
                                  
 
                                                                                大仏様の後ろ姿はこんなでした
                                     「長谷」から一駅 「極楽寺」へ
                               
                                         
                                
                                                                 
                                                   極楽洞  江ノ電が走るトンネル
                                            
                           
                                             極楽寺坂切通から石段を上ると成就院
                                           
                                 
                                 
                                  
                                     参道から由比ヶ浜が望めました
                                    
                                   極楽寺駅から、のんびりと江ノ電沿線を車窓から眺めて藤沢駅に
                                   そこから折り返して鎌倉へ戻りました
                                 
                                   JR鎌倉 → JR横浜 → JR桜木町に戻り、コインロッカーから荷物を
                                   受け取り JR新横浜へ
                                   2泊3日の楽しかった旅は無事に終わりました〜
                                   夕暮れの新幹線の車窓から富士山が薄っすら見ることが出来ました
                                  
                                                                                                            おわり
                                 
                                   
                                  
                                    

横浜・鎌倉の旅 パート

  • 2018.06.15 Friday
  • 23:20

横浜・鎌倉  パート 兇任

 

 

 

                                    ホテルで朝食を済ませ「あかいくつ」バスに乗り山下公園へ

                                  

                                    山下公園は 広々として綺麗に手入れされてお洒落!!

                                   

                                     進行方向左手は公園で右手は広〜い海・海・海

                                  

                                       日本郵船氷川丸

                                  

                                      海を覗き込む4人  何が???

                                  

                                             

                                               赤い靴はいた女の子像

                                  

                                

                                     船の向こうは赤レンガ倉庫

                                  

                                           

      山下公園を出る頃には3ッのグループになってしまい・・・悲劇!!

  

                                  

                         横浜ランドマークタワーに行く動く歩道の所まで歩いて歩いて・・・

                         日陰は涼しいでしたが流石に暑かった!!  待ち合わせの場所に無事に到着!

                         なんと歩数計は12000歩を指していました

                         昼食はランドマークの中にある「餉餉」でバイキング    

                        この後、楽しかった一日をお土産に、次回の再会を約束して解散になりました 

                        お世話いただいた藤村さん、小森さん、山本さんありがとうございました

                        私まで快くお仲間に入れていただきありがとうございました 

                        最高に楽しい思い出の日になりました

 

 

   みなさんと別れて

   二人で美術の広場に在る横浜美術館へ

   広場で楽しそうに遊ぶ子供たちを見ながらベンチに腰をかけて一服

 

                       

                          美術館の前の噴水の所で水遊びする子供たち

                                   

                                            

                                    横浜美術館

                            

                      この辺りからもクィンズスクエア横浜が見える

                       

                         ここでゆっくりした後、再び元町へ

                         昔の良いところがいっぱい残るお洒落な街 ウィンドウショッピングを

                         楽しんでホテルに帰りました〜      あぁ 疲れたー

                         次の日は紫陽花の鎌倉!!         つづく

                        

                   

                                  

横浜・鎌倉の旅 パート

  • 2018.06.15 Friday
  • 01:00

日々の忙しさにアップが遅れました〜

6月3日から5日にかけて横浜に行ってきました

 

 

 

                               姉の高校時代の友達で作っている「美女と野獣の会」が横浜で催され

                               私も仲間に入れていただきました

                               当日は 桜木町駅で待ち合わせでしたが、少し早めに行きました

                             

                               現代風で簡素化したホテルですがなかなか快適でした

                            

                            桜木町駅から少し歩き、手前の歩道橋を使い降りた処にホテルが・・・

                         

                            とりあえず荷物をホテルに置き、このホテルで簡単ランチを・・・

                                      

                                      

                           

 

                           食事を済ませた二人は桜木駅前から観光スポット周遊バス「あかいくつ」に

                           乗ってみました  スポットでは運転手さんの説明もあり、いい感じでしたが

                           日曜日でバスは満員・・・待ち合わせ時間に遅れてしまいました〜 🙇

                           

                             

                             

                                      

                               

                           賑やか街   元町中華街

                         

                         

                                    

                               夕食は・・・ 中華街に在る 広東家庭料理「愛群」で

                               11人の宴会です  

                               

 

 

 

 

 美味しいお料理をいただきながら 尽きることのないお喋り、みなさん嬉しそう!!

 

                                       お店のお母さんと娘さんに見送られて・・・

                                                

 

                                 食後はタクシーで横浜ワールドポーターズへ

                             

                               美しい夜景を眺めてうっとり・・・ 

                             

                   初体験!! 観覧車にも乗りました〜

               

            ドアを係員に開けてもらい乗り込むと前方に見えるのがこんな様子!窓から見る下界は・・・

            高い所から眺める夜景は素晴らしい!!  一周15分は夢のパラダイスでした

                                                        

                                                         ライトアップした日本丸

 

                                 名残惜しく夜景を横目に歩いて歩いてホテルに帰り着きました       つづく

                             

 

 

 

 

                           

 

                              

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