ALそばパーティー

  • 2018.10.14 Sunday
  • 16:00

土曜日の夜、AL恒例のそばパーティー

 

 

                                       今回は参加者が少なく9名でした〜 

                                       少ないなりにまとまってワイワイと・・・楽しい食卓でした

                                     

                                     

                                     

                                     

                                         田中さん作  割合は2:8  細目です

                                     

                                         久しぶりのかき揚げ

                                     

                                         大野さん作   割合は2:8  やや細目です

                                     

                                         揚げ里芋のエビあんかけ

                                     

                                        そばサラダ

                                     

                                        鮭と茸のホイル包み蒸し

                                     

                                         ホイル包みを開けると・・・

                                     

                                      今回のとりは・・・野田さん  割合は 1:9 そうめんのような細さです

                                     

                                       水物は リンゴゼリー

                                     

                                      蕎麦を打った方が茹でてくださるのですが毎回、茹でる時間を

                                      細かくチェックしておられるように見受けます 

                                      打つのも難しいですが、茹でるのも難しいのですね・・・

                                      ベテラン三人のお蕎麦はいい感じで本当においしかったです

                                      寛子さん作のお料理もおいしかった!  ごちそうさまでした

 

 

 

 

                                     

つか本さんの食事会

  • 2018.10.13 Saturday
  • 00:30

毎回楽しみにしている食事会です

 

 

 

                               相変わらず祇園街は観光客で溢れていますした

                               これから紅葉の季節到来でもっともっと賑わうことでしょう

 

                               お店に入ると・・・

                               一生懸命に栗の裏ごしをしておられるところでした〜

                               そして次は松茸の下準備・・・

                            

                                    わぁー凄い、松茸!!

                            

                               ご酒は・・・ 「  善知鳥(うとう)」と 「うまから まんさく」を・・・

                            

          卵蒸しにすっぽんのスープのあん                         柿の白和え 栗がたっぷりかかって・・・

       

                         松茸と水菜のお椀  スダチを絞って・・・   おいしい!!

       

                                鰤薄造りの盛り付けをするご主人

                            

           脂がのっておいしい!!                                     かますの炙り棒ずし

       

                                  松茸を芯に巻いた牛肉の串焼き・・・

                        

                        

                                       大きな松茸の傘焼き!!

                                   

                           なんと立派な松茸!! 和紙を被せて炭火焼き 香りが凄い!

       

                            

                            

              松茸の牛肉巻き焼き 温度卵添え                         海老芋の炊いたん 渡り蟹の身かけ

       

                                 土鍋で炊いた松茸ごはん

                             

                                  松茸ごはんにすだちを絞り・・・ ごぼうのしょう油浸け 赤出汁

                                       

 

                                    水物は  洋梨の上に洋梨のシャーベット  ブドウソース

                                       

                                       

                                       まさに旬を感じるお料理の数々

                                       素材の鮮やかさ、味や香りや舌触りを堪能した至福の一夜でした

                                       次回をを楽しいにして、日々励みたいと思います

                                      

                                 

 

                                    

3日間の出来事・・・

  • 2018.10.07 Sunday
  • 22:30

10月に入り、何かと忙しく・・・

3日間の出来事をまとめてブログにUP!!

 

 

 

 

                             「今月のALミステリーフラワー」

            今回は二種類の「薔薇」

                                   大きな薔薇の香りが特別らしいのです

                                   早速花瓶に・・・一輪ですがいい香りが漂いました

                                   お玄関が暗く撮るのを失敗! 凄く綺麗な薔薇だったのに残念!!

                                     

                       もう一種類は可愛いいバラ

                       スタディオの食卓に・・・

                       花瓶の足元に季節の柿とカボチャ(これは木製)を添えて賑やかに

                     

 

                「お家でランチ」

                      久しぶりでした〜

                       

                       

                        今月のお献立

                                 秋刀魚のかば焼き

                                 油麩の卵とじ

                                 青梗菜とカニの身の炒め煮

                                 胡瓜と梨の胡麻和え

                                 伏見唐辛子入りごはん

                                             ☆

                                 シャーベット&コーヒー

 

                     「 秋刀魚は塩焼きと思っていたけれどかば焼きも美味しい」と好評でした.

                        お料理のことで盛り上がったり、日頃、気が付いたことを言い合ったり・・・

                        時間の経つのも忘れるくらい愉しいランチタイムです

 

 

                        

                  トロピカルフルーツ「 ポポー」

                        ポポーはバンレイシ科に属する落葉高木で果実を食用とする北米原産の

                        果物でバナナ? マンゴー? カスタードクリーム?  ねっとりした食感で独特の味でした

                        種が柿に似ているので「あけびがき」とも呼ばれているとか・・・

                         

                           切ってみると・・・

                         

                          そのうちお店に出回ることでしょう

                        

 

                   「AL 美味しい珈琲煎れ方教室」

                           2回目の教室でした

                           今回はコーヒー豆の説明を聴きながら

                           コーヒー豆 四種類を順番に煎れていただき試飲

                           酸味や苦味を感じたり、チョコレイト風味、フルーティーの味を感じたり・・・

                           教えてくださる佐々木さんの言葉で「あぁ、これがフルーティーというのか?」

                           「ショコラ風味がこれなんだ」と、初心者の私にはわからな〜い!!

                        

                        

                        グアテマラ  アゾテア                  ブラジル  プレミアム ショコラ

                        

                        タンザニア  キリマンジャロ         エチオピア  モカ

 

                                   煎れ方も教えていただいて・・・

                                 

                                 

                                   一人一人が自分好みに焙煎して・・・

                               

                          焙煎した豆を急激に冷ますためヘアドライヤーの風を使って・・・

                        

                        

                         焙煎は上手くできたかなぁ?   お土産にいただいて・・・

                         今日も楽しい2時間でした〜 

                         明日にでもミルで挽いて飲んでみよう!

                         今回、私が選んだのは 「タンザニア キリマンジェロ 」

                         佐々木さんお世話になりありがとうございました

                        

                                     

                    

AL 男の料理教室

  • 2018.09.24 Monday
  • 00:30

先週の土曜日、久しぶりの

料理教室でした〜

 

 

 

 

                                8月は夏休みだったので、久しぶりに顔を合わせて

                                  皆で楽しい料理作りでした

 

                                  9月の献立

                                          ☆ 蛸とアボカドの梅肉あえ

                                          ☆ 豚肉とごぼう、生姜の炊いたん

                                          ☆ 胡瓜と油揚げと茗荷の酢のもの

                                          ☆ きのこごはん

                                          デザートには特製の・・・

                                          ☆ コーヒー&パイナップルシャーベット

                                

                                  「 蛸とアボカドの梅肉あえ」

                                   アボカドは皮全体が黒くなっているものを選ぶこと!

                                  

                           担当の 末澤さん・成田さん

                           真剣な顔で出来上がったものを盛り付けて・・・

                        

                           「豚肉とごぼう、生姜のたいたん」

                          新生姜をたっぷり入れて味噌味にして日持ちのする一品!

                        

                                          担当の佐々木さん・猪村さん

                                 

                          「胡瓜と油揚げ、茗荷の酢のもの」

                               油揚げを焼くことで香ばしさが、アクセントに茗荷を入れて・・・

                        

                         「お酒のあてに向いてるね、 家で作らなければ・・・」と 真剣で〜す

 

                         「きのこご飯」

                              担当   加地さん

                       

                         土鍋の蓋に穴が3か所あるのを2か所お箸で詰めて蒸気が出ないよう

                         工夫して・・・ 焦げず上手く炊き上がりました〜

                        

    

    炊き上り、 蓋を取るときのこの香りが・・・ そして、きのこごはんにスダチをの絞り汁を・・・

 

                          12時半 味わいのみなさんも揃い楽しいランチタイム!

                        

                       

                            

                            

                         お家で作ると言っていた○○さん出来たかなぁー ?!

                         一品でも作ってもらえたら嬉しいのですが・・・(笑)

                         「どれも美味しい!」と言ってもらって作り手のみなさん満足顔

                         大勢でいただくお食事は本当に美味しいですよねぇ〜

                        

                        

                        

                          

                       

布谷 史人マリンバコンサート

  • 2018.09.22 Saturday
  • 23:30

先日、マリンバコンサートを聴きに

京都府民ホール-ALTIへ・・・

 

 

 

初めてマリンバの演奏を聴いた時、優しくて美しくて深みのある音色に驚きました〜

それから毎回聴く機会に恵まれて今回も楽しんできました

                    全席自由席なので早くから長い列が出来て・・・

                   

                     開演前の舞台風景 マリンバの横のテーブルにはマレットがたくさん

                     並べてあり曲により取り替えて使われるのでしょう

                   

                    タンゴ界の巨匠アストル ピアソラの「ブエノスアイレスの冬」に

                    始まり日本の「島唄 」「愛燦燦」・・・

                    最後は「ふるさとの四季」と題してメドレーで15分間の演奏

                    1時間半はアッという間に過ぎてしまいました

                    帰宅してもマリンバのCD💿を聴きながらPCに向かっていた状態でした

                   

2018'9 千賀のクッキングスタディオ

  • 2018.09.22 Saturday
  • 22:30

夏休みも終わり、スタディオが

再開しました〜

 

 

                                    

                                  久しぶりの再会に手を動かすよりお喋りに花が咲き・・・

                                  

                                  今月のメニュー

                                        ♡  冷製スープ アンダルシア風

                                        ♡  チキンのトマトきのこソース煮込み

                                                                        ライス添え

                                        ♡  レタスサラダ 

                              

                                        ♡  パイナップルシャーベット& ティー

 

                                    

                                    

                                     9月に入り涼しくなって来たとはいっても日中は

                                     まだまだ暑く、今回のメニューも出来るだけ火を

                                     使わないでいいものを考えました〜

                                     スープはいろんな野菜とブイヨンをミキサーにかけ

                                     濃度にはパンを使って ポイントは仕上げにタバスコを

                                     落とすこと

                                     チキンのトマトきのこソース煮込みは市販の

                                     パスタソースを利用、ワインときのことピメントを

                                     入れてちょっと豪華に

                                     レタスサラダはゆで卵をたっぷり散らして

                                    

                                     シャーベットは生パイナップルとシロップを

                                     ミキサーにかけて凍らせ2〜3回混ぜたら出来上がり

                                     簡単で美味しい! と好評

                                    

                                   今日も笑い声いっぱいの楽しいスタディオ でした                          

 

                                    

 

                                 

 

葵小学校6年ろ組クラス会

  • 2018.09.16 Sunday
  • 23:45

15日、クラス会でした〜

 

 

                                     堀川通り六条下ルに在る「西洋料酒樓 六堀」

                                     レストランであり宴会用の個室もあり、お酒もいただける・・・

                                     堀川通りが見えるガラス張りの店内はアットホームな空間で

                                     今流行りの洋食屋さん

                                   

                                               

                                     

                                        みなさん久しぶりの再会にお話しが弾んでいます・・・

                                     

                                       

 

                                        お久しぶりに出席の岡部さんのご挨拶と乾杯🍻の音頭で

                                        12時半 開宴です

                                     

                                       永田先生に手土産を先にお渡ししてくださる長谷川さん

                                       先生は、90歳に向かって元気、元気!!

                                       今日も京都駅からお店まで歩いていらっしゃったという健脚ぶり (゚д゚)!

                                     

                                       先生とひそひそ話をする今回の 熊谷さん・・・

                                     

                                     

                                      参加者の近況報告をお聞きしたり・・・

                                     

                                       昨年、最愛のご主人を見送られた基子さんが元気で参加・・・

                                       良かった〜    

                                     

   

   

           

   

   
                                  
                                    楽しい時間もアッという間に過ぎ去りました〜
                                
                                    今は亡きクラスメイトだった5名のご冥福をお祈りして
                                   「千の風になって」の 曲を聴きながら黙とう
                                    最後には校歌をみんなで大声で歌って・・・
                                    幹事の熊谷さんと長谷川さんの素晴らしい演出に感謝
                                    いろいろお世話になりありがとうございました
                                  
                                    来年は先生の卒寿のお祝いのクラス会をすることになり
                                    幹事は村山さんと男性数人の担当を決めて閉会しました
                                    今回は、都合が付かず欠席の方があり、少し寂しい人数でしたが
                                    東京、埼玉、横浜からも駆けつけてくださり、子供の頃に戻って
                                    楽しいひとときをみんなで過ごしました〜
                                  

                                     

                                     

 

 

                                   

                                   

AL ミステリー フラワー

  • 2018.09.08 Saturday
  • 20:15

先日、ALのミステリー フラワーが届きました〜

 

 

 

                                     今月のお花は・・・

                                       りんどう、けいとう、吾亦紅の三種類

                                       少しお花が少なく、帰りにお花屋さんに寄って

                                       りんどうと吾亦紅を増やしました〜

 

                                         りんどうと吾亦紅

                                      

                                      

                                       お玄関には・・・

                                         けいとうと吾亦紅

                                       

                                       いつもながらの自由奔放❔無手勝流で・・・

                                       お天気の悪い毎日にお花で秋の訪れを楽しんでいます

                                      

 

 

 

                           ついでですが・・・

                              ハート型のピオーネの粒が!!

                              ガラス皿の手前にも枝から外した変形ハートの粒を添えました〜

                              この房から二つのハートの粒をみつけました

                              種無しにする薬の関係かなぁ?  わからなーい!!

                           

                                      

みんなで まちづくり たかのひろっぱ

  • 2018.09.04 Tuesday
  • 10:45

団地の集会所の前の広場で音楽会!                                      

 

 

 

 

                                2日の午後、たかのひろっぱが開催され、友人が仲間たちと出演

                               ギター、ウクレレ、ハーモニカ&ボーカルの音楽会!

                              

                               レンガ作りの集会所と木々がマッチして素敵です

                               この辺りで雑誌の撮影などをしておられるのを時々見かけます

                              

                               出演者の皆さんもスタンバイして・・・

                              

                              

                                はじまりました〜   月1回集まってお稽古しておられるとか・・・

                              

                                客席の横ではコーヒーやビールとスナック、かき氷、アイスクリーム

                                なども並べられ・・・

                              

                                大人も子供も一緒のひとときです

                              

                                約1時間半の音楽会でした

                                最後は今にも降り出しそうな空模様で心配しましたが無事に終了

                                お疲れさまでした〜

                               

                              

AL Jazz Night

  • 2018.09.04 Tuesday
  • 10:30

9月1日、ALでジャズ ナイトが催されました

 

 

                                

                                 Aya Sekine & Akihiko Nakajimaのコンビで2回目です

                               

                               ジャズ演奏を聴きながら ワイン片手にフィンガー フードをつまみ 

                               心地いい時間が流れました〜

                               

                               

                               

                               場所を5階のホールに移して・・・

                               

                               

                              1時間余りジャズを堪能させていただきました〜

                               

                               

                               

                                懐かしい映画の中に出てくる名曲だったり・・・

                                知ってる曲の時は口ずさんだり、足でリズムを取っていたり・・・

                                楽しいひとときでした 

                                次回はクリスマスの頃に催してもらえるとのことで今から楽しみでです

 

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