お家でランチ

  • 2018.02.19 Monday
  • 22:10

日差しは春を感じるようになって

来ましたが、まだ寒い2月ですね

 

 

 

 

                                   定例の家でランチです
                                 2月の献立は・・・
                                   旬が春の鰆に茸とアスパラガス、白葱、人参、さつま芋をホイルに
                                   包んでオーブンで焼き上げました〜   いらっしゃる時間から逆算して
                                   オーブンに入れると焼き立ての熱々をいただけるのがいいかなと思い・・・
                                   
                                   春は「菜の花のごま辛しあえ」辛子をきかせて・・・
                                   サーモンとセロリを合わせた一品
                                   お汁替りは柔らかい「卵の茶椀蒸し」
                                   ごはんに里芋を入れた「里芋ごはん」黒ゴマを散らすのを忘れた〜ショボン
                                  
                                    デザートは・・・苺とダンディーケーキ&コーヒーで
                                    この時、先生が「世界一美味しいと言われるチョコレートを
                                    東京から取り寄せた!」と言ってテーブルに・・・
                                    「口に入れるなり芳醇な香りが広がり、まろやかで美味しかった〜!」
                                  
                                    バレンタインデーに合わせてお取り寄せ、ロマンティックな先生!!
                                    お相伴させていただきありがとうございました 😋
                                                      

AL 男の料理教室

  • 2018.02.17 Saturday
  • 23:55

15日、AL男の料理教室でした〜

 

 

 

                                        今回のメインは、免疫力を高めると言われる「れんこん」を

                                        使って「鰻の蓮根蒸し」にしました〜

                                      

                                      

                                     

                                       まずは「蓮根蒸し」佐々木さんがすりおろしたれんこんをボウルに入れて・・・

                                      

                                       背中合わせの猪村さんは鶏もも肉を焼いて・・・

                                      

                                       手際よく? 器にれんこん蒸しの具材を入れている末澤さん

                                     

                                                                                                    ↑ 覗き込む楠さん

                                     

 

 

                                     「 寒天がなかなかとけないー」と言いながら混ながら煮る田中さん

                                     

                                       裏ごした梅干しを加えて型に流し込んで・・・

                                     

                                                            出来上がり〜

                                                         

                                  「畑菜のごま辛し和え」を盛り付ける成田さん  テーブルをセットする楠さん

                                   

                                    出来上がりの食卓風景

                                  

                                       お献立    鰻のれんこん蒸し  薄くずあんかけ

                                                    鶏もも肉の変わり焼き  ブロッコリー添え

                                                    畑菜のごま辛し和え

                                                    ブロッコリーごはん

                                                                ☆

                                                             梅寒天

 

                                   当日は、参加者が少なかったのですが、皆さんの腕が上がってきているので

                                   スムーズに仕事が運び出来映えもよく、特に蓮根蒸しはホカホカと湯気の

                                  上がったのを配膳することができて美味しかった〜  (^^♪

                   

2018.2.千賀のクッキングスタディオ

  • 2018.02.17 Saturday
  • 01:10

立春を迎えてもまだまだ寒い日が

続いていますが2月スタディオは・・・

 

 

 

     久しぶりに今回は簡単に出来ると好評の千賀の京風中華料理で・・・

           菜単

                 豚肉の甘辛焼き            手早く出来るのが人気で〜す

                 ゆり根と銀杏の炒め        ゆり根を炒める? 皆さんビックリ顔!体に優しい一品

                 中華風茶碗蒸し            チキンの手羽先でスープをとって卵と合わせる・・・

                                                    ちょっと手間をかけると特別おいしく出来上がる茶碗蒸し

                 白菜とカニ身の煮込み     少し豚バラ肉を入れると味にコクが出て、カニ身は最後に・・・

                             ☆

                 苺とタピオカ入りのココナッツミルク  

 

 豚ロースの甘辛焼き ↑                                      百合根と銀杏の炒め 菜の花添え ↑

 

 白菜とカニ身の煮込み ↑                   苺とタピオカ入りのココナッツミルク↑                     

                    

                   

                    白菜が冷蔵庫にあるから「白菜とカニ身の煮込み」にしょうかな?

                    ご飯が進む「豚肉の甘辛焼き」を作ろうかな? なんて言いながらの

                    今日も楽しいお食事風景で〜す

                    次回までに何かを作ってもらえるかなぁ・・・?!

                   

今津未央ギター・ウクレレ教室の新年会

  • 2018.02.13 Tuesday
  • 11:30

12日の昼下がり、今津未央教室の新年会が

フレンチ・ビストロ ikariya523 で催されました〜

 

 

 

                                     未央先生に習っていても普段なかなかお会いすることのない

                                     音楽仲間が親睦を深めるために3教室合同で催されました

                                    

                                      ビュッフェスタイルです

                                    

                                    

                                       未央先生のご挨拶で会は始まりました〜

                                    

                                              

                                       センターテーブルに置かれているお料理を貰って来ていただいたり、

                                       ドリンク片手に初めてお会いした仲間と楽しいお喋りをしたり・・・

                                       どのテーブルも盛り上がっていました〜

                                    

                                       後半は「セッション練習会」が・・・

                                       懐かしい名曲をギター&ウクレレで弾いたり、パーカッション楽器を

                                       使う人、合奏に合わせて唄う人、手をたたいて聴く人・・・と 様々でした

                                         

                                        

                                        

                                        

                                        

                                   楽しい新年会も 盛り上がってきたところで終了! 一本締めでお開きに・・・。

                                   今年も楽しくレッスンに励みた〜い!! 未央先生よろしくお願いいたします。

                                   ありがとうございました。

                                    

                                        

                            

                                        

                                        

                                    

                                    

                                   

                                    

 

加地邸でポトラックパーティー

  • 2018.02.10 Saturday
  • 23:00

久しぶりに加地邸へ・・・

 

 

 

                         月参りの住職さまがお帰りになってちょっと一服お茶をしている時に

                                寛子さんから「明日、我が家でポトラックパーティーしませんか?」

                                なんとタイミングの良いお誘いメールが届きました〜。

                                 

                                    

                               

                                 

                                 

                                                                 

                                 

                               お喋りしながら食べたり、飲んだり・・・ まぁ、皆さん話題も豊富⁉

                               興味深く聴き入るばかり! 時間が経つのも忘れ、夜遅くまで続きました〜。

                               久しぶりに寄せていただき楽しく過ごさせていただきました  ありがとう!!

                              

                              

                              

                        

                                 

                                 

                                

                                  

                               

                           

                               

「寿司玄」さんへ

  • 2018.02.01 Thursday
  • 14:00

前回に続き2回目の寿司玄さんへ

 

 

 

                                    高野に移り住んで10年足らず経ちました〜

                                    この辺り大型スーパーや左京郵便局、高齢者センター、図書館などに

                                    恵まれていて、交通の便も良く、高野川の堤防はウォーキングに最適

                                    なのですが・・・ 気軽に食べに行けるお店を見つけることが出来ずに

                                    いました

                                    この店は以前から気にはなりつつ昼間は暖簾も出てなくて素通りでした

                                   「お寿司が食べたい!でも、 四条界隈に出て行くのはしんどいなぁー」

                                   ( 寄る年波ですねぇ〜)

                                    勇気を出して入ってみよう!!と戸を引いて・・・

                                                             

                            

                            

                             常連客の高齢なご夫妻も・・・

                             「美味しく食べて、たくさん笑って、体を動かして・・・」

                             先輩方を目標にしたいなぁー 

                           

                           この店はご主人とサービスを担当される奥様、二人のご子息の

                           ご家族でやっておられ、とってもアットホームな雰囲気です

    

     寒かったので まずは「すっぽん鍋」を・・・               かぶら蒸し

   

      ワカサギの天ぷら                                                   しじみの赤出し(ジュンサイが入っていました)

   

       グジのにぎり                                                            アジのにぎり

     

                                                     マグロのトロ撮り忘れ!!

             車エビのにぎり                                                      穴子のにぎり

   

        今回は2度めなのでお店の雰囲気にも慣れていて、お喋りにも花が咲き・・・

        息子さんが「縁」さんで修業されたことも知りました

        にぎりは勿論のことお料理も京風で美味しく、満足させていただいたのですが・・・

        始めに「すっぽん鍋」を注文したのが失敗で、美味しい、美味しいといただいている内に

        お酒が 回って、肝心のにぎりが充分にいただけなくなってしまいましたー(大失敗!!)

        近くでいいお店が見つかり楽しみがまた一つふえました〜       ごちそうさまでした

       

   

                      

                           

                               

                               

 

AL そばパーティー

  • 2018.01.21 Sunday
  • 10:30

 新年初めての蕎麦パーティー

 

 

 

                                              

                              この日は、朝から「男の料理教室」夜は「蕎麦パーティー」で

                              少し疲れ気味の私で、楽しいパーティーの様子も撮るのを

                              忘れるた始末・・・😢

 

       

      久保田さん作                                                           佐々木さん作

  

                                       野田さん?  田中さん? 作

                                      

      中井さん作                                                                   加地さん作

                                                               

                                       中井さんの名物白菜と蕪の浅漬け

                                     
         寛子さん作のお料理の数々・・・
    
    
                                                                             
                                                                                          宮地さんと直子さん作の蒸しようかん
    
                       
                        今回は、ゲストの方々が多くテーブルごとに楽しんだ感じでした〜  
                        ゲストの方々をご紹介いただくチャンスがあればなぁ・・・と
                        感じました

               

                  

                                      

AL 男の料理教室

  • 2018.01.20 Saturday
  • 23:30

今年最初のAL男の料理教室でした〜

 

 

 

                                  今回は「新年会」に・・・と思いつき

                                  事前に、食後はシフォンケーキのスペシャリスト 隆夫さんに

                                  焼いていただくようお願いしました

 

                                          お献立   干し柿のあえなます

                                                      蒟蒻の炒め煮

                                                      豚しゃぶ鍋   しめに中華麺

                                              

                                                      栗入りシフォンケーキ&紅茶

                                        

                                

                                    お二人相談?しながらの盛り付け

                                 

                                    手が空いた方たちが豚肉の盛り付けを・・・

                                 

                                           

                                   栗入りのシフォンケーキ

                                

                                            シフォンケーキをカットして・・・ 

                                          

                                             

                                     食卓も準備が整い開始時間までしばらく休憩・・・     

                                   

                                     味わいの方々も揃いました〜  さぁ始めましょう!!

                                   

                                    お鍋囲んで美味しい、楽しいひとときをメンバーと過ごしました〜

                                    この一年も頑張りましょう!!

                                   

                  

                                                       

お家でランチ

  • 2018.01.20 Saturday
  • 23:00

先日、今年最初のお家でランチでした

 

 

 

                                   「 新しい年もよろしく!」

                                  

                                    月に一度の楽しいランチタイム

                                    皆さん好き嫌いがなく「京風の味で美味しい、美味しい!」と

                                    言ってくださるのでお献立をたてるのも超らくちんです

                                  

                                    食後のひとときは、いつもながらのお喋りに花が咲き・・・

                                    ゆっくりした時間が流れました〜

                                    

2018.1.千賀のクッキングスタディオ

  • 2018.01.10 Wednesday
  • 16:28

寒さ到来の夜、今年初めての

クッキングスタディオでした

 

 

                                     まずは出来上がりのお膳

                                              みかん 干し柿入りの五色膾

                                              みかん 蓮根餅 舞茸 みっばの椀

                                              みかん 鰤の南蛮漬け

                                              みかん 大根の即席漬け

                                               

                                   

                                                                

                                

                                   干し柿入りの膾を器に盛り付けるKさん

                                 

                                  お椀の吸い口 松葉柚子を作っている人  鰤の南蛮漬けを盛り付ける人

                                  ガスレンジの前でお吸い物のお味付けをする人・・・

                       

                                   

                                               Fさんは出来上がった具材をお椀に盛り付け・・・

                                             

                                       盛り付けたお椀にお汁を注ぐTさん

                                       

                                       食卓に着いたら先ずは忘れないようにと撮影会???

                                       いただきものの美味しい黒豆を小さな鶴と亀の器に入れて出すと

                                      「まぁ可愛いい!こんな風にして出すのもいいね」と・・・  

                                      

                                    お腹も膨れて体も温まり、外の寒さも忘れてお喋りに花が咲き

                                    時間は流れました〜

                                    今、話題のAIのことで盛り上がったのですが・・・ついていけな〜いkanasii困った

                                    

                                  

                                    

 

 

                                

                                

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