お家でランチ

  • 2019.04.13 Saturday
  • 22:45

 先日、久しぶりにお家でランチを

催しました〜

 

 

 

                                    先月は、「おいしいカレーを・・・」というこでお外でランチ!

                                  「かっぱ亭」に出かけたので久しぶりでした

 

                                    今回のお献立      豚肉の甘辛焼き トマトときゅうり添え

                                                          若竹煮 木の芽

                                                            アスパラガスの胡麻和え

                                                            あらめの五目煮

                                                                   ☆

                                                            文旦と苺

                                                            クッキー&コーヒー

               

                                              

                               出来上がったものから盛り付けて乾かないようラップして・・・

                              

                               最後に豚肉を焼いて・・・ 艶良く焼き上がり!

                              

                               出来上がり!!

                              

                              

                              

                               いつも、いろんな話題が出て来て盛り上がるのですが  

                               今回は、デザートに出した文旦の皮の剥き方に興味を持たれたのか

                               「どうして、こんなに綺麗に剥けるの?」と・・・

                               お料理の質問ではなく文旦の剥き方の質問に私は少々ガッカリ😞

                               でも、いつも楽しいランチタイムです

 

 

                               そろそろ散り始めた夕方の高野川沿いの桜🌸

                               今年は随分長く綺麗に咲き続け、毎日楽しませてもらいました〜

                              

                                       

 

                              

                               

                              

                              

 

 

                              

日々の出来事

  • 2019.03.31 Sunday
  • 02:00

4月前半の出来事をまとめて・・・

 

 

 

                   [ AL ミステリーフラワー ]

 

                         「どんなお花が届くのだろう?」と毎回楽しみ!

                        香のいい白い大きなバラはお世話いただいているKさんからのプレゼント!!

                        今回のミステリーフラワーはガーベラとスノーボールでした〜

                                

                               いつもの無手勝流で・・・

                              

 

 

                   [ ある日の 植物園 ]     

                      

                          チューリップが迎えてくれました〜

                        

                             満開の桜

                          

                          

                                     

       

       二リンソウ  木々のかげでひっそり咲いていました〜

     

        ビオラ

     

      

            [ 松ヶ崎の疏水辺り ]

 

                     植物園の北門を出て、松ヶ崎に在る左京区役所まで歩いて期日前投票へ

                    投票を終えて大好きな疏水辺りの桜を見て・・・

                       

                      

                       満開には後2日? でも、綺麗でした〜

                      この辺り住宅地で知る人だけの楽しみの桜だったのに・・・

                      外国からの観光客がスマホ片手に来られているのにビックリ!(*_*)

 

                      帰り道、時々行くコヒーショップ ヤマモト 下鴨店へ

                     

                     

                     

                   若々しく素敵なご夫妻がやっておられるお店で、昨年10周年をお迎えになりました〜                 

                   このお店のミックスサンドが美味しい!!

                   ローストビーフと卵とトマト、自家製マヨネーズがいいですねぇ〜

                   私たちには一皿を半分づつし、たっぷりのおいしいコーヒーで遅めのランチ

 

                

                       

 

             [ 加地邸で持ち寄りパーティー ]

             

                「 庭のお花が咲いているので見に来てください・・・」とのお誘いを受けて

                 5人はそれぞれ一品を持って加地さん宅を訪問しました〜

                      

                      

                      

                    

                     

                    みんなが持ち寄った一品は同じ素材が重なることなくテーブルに並びました〜

                    ワイン片手においしくいただきながら、普段あまり出来ないお喋りに花が咲き

                    ゆっくりとした時間が過ぎていきました

                    楽しいある日の夜でした   ご夫妻ありがとう!! 

 

 

 

             [竹中稲荷神社へ]     

  

                    吉田神社の末社である竹中稲荷神社の桜が綺麗に咲いていると言う情報を得て

                    早速出掛けてみました〜

                    

                              

                              

                              

                   
                    

                             

                                 

                   

                  

                      

                    

 

       

                                           

日々の出来事

  • 2019.03.29 Friday
  • 23:00

3月に入って忙しい日々続きで

まとめてブログUP!!

 

 

 

           [3月 AL ミステリーフラワー]

 

                    何とも綺麗なラナンキュラス!!

                    花びらの芯が黄緑です

                    随分長く楽しませてもらいました〜

                

                            このラナンキュラスなんと我が家に来て20日間が経ちました〜

                           

 

 

 

        [フロインドリーブの焼き菓子]

 

                知人から思いがけない贈り物 !!

                神戸に行くのが楽しみだった若い頃を懐かしく思い出しました〜

                何年経ってもお味は変わらず素朴な焼き菓子に感激!!

                           

                           

                    神戸の震災でお店は変わり、今は神戸の古い教会でベーカリー&カフェとして

                    再出発しておられるとか・・・久しぶりに行ってみたくなりました〜

 

 

 

 

 

        ある日の午後は・・・

         [コンサートホール ムラタへ]

    

          「カレファックス・リード クインテット アムステルダム 」

            オーボエ、クラリネット、サクソフォン、バスクラリネット、ファゴットのリード楽器

            5人のオランダ人男性の演奏を聴きに・・・  京都では初めての公演でした

                            

                            

                    

                    

 

      

 

       その日の夜は・・・

            [チェロ・ソロコンサートとベルギービール&お食事会]

 

                いつもお世話になっているM先生の知人の息子さんで新進チェリスト佐々木賢二さんの

                演奏を聴かせていただきました〜

                                

                       

                     

                                 

                       

                      目の前で素晴らしいチェロの演奏を聴いて感激のひとときでした〜

                      

                      ベルギービールとこのお店ご自慢のカレーや一品が出てきて

                      ワイワイガヤガヤ・・・アットホームで楽しいひとときを

                      みんなで過ごさせていただきました

                     

 

 

        [文旦が届きました〜]

 

               毎年この時期に好物の文旦を送っていただきありがとうございます

               しばらく楽しませていただきます

                     

                     

 

 

      [AL 丸テーブルを囲んで]

              今井さんから皇室のお話を聞きました

 

              90歳をお迎えになるという今井さんは物静かでダンディーな男性でした〜

             さすが皇室の方々のお側でお務めになられた今井さん!

             お話が始まると・・・ユーモアたっぷりにお話いただき、みんな興味津々で

             聴き入り時間の経つのも忘れました

                     

                     

                     

                             

                      加地さんの手作り桜餅をいただきながら、楽しいお話は続きました〜

 

 

      

        [お稲荷さん名物 きつね煎餅]

 

                      由貴さんからのお裾分け

                      みそ風味で素朴で美味しかったです  ありがとう!!

                   

                     

                     

 

       [3月の千賀のクッキングスタディオ]

                今月のお献立       

                  

 

 

 

 

 

   

 

 

 

                                   

AL そばパーティー

  • 2019.03.28 Thursday
  • 23:50

26日の夜、ALそばパーティーでした〜

 

 

 

                                    今回のそば打ち手さんは4人でした

                                 

                                              田井中さん作

                                 

                                             田中さん作

                                 

                                              大野さん作

                                 

                                               中井さん作

                                       皆さん、自信満々の出来具合で味わう側は毎回美味しくいただいて

                                       満足しています 「やっぱりALのおそばは美味しい!」

 

            お料理は寛子さんが毎回いろいろ考えて作ってくださいます 時々思いがけないものが・・・

            いつもお世話になりまーす  

         

         

                                        

                             

                             

                             

                             

                              大勢で賑やかに夕食を共にし、食卓を囲んでのお喋り・・・

                              この皆さんの顔を見れば解ると思いますが、リラックスして

                              ホッとする温か〜い ひとときなのでしょう

                             

                             

                                      

2019'3 AL男の料理教室

  • 2019.03.17 Sunday
  • 22:00

16日の(土)、AL 男の料理教室でした〜

 

 

 

 

                                             

                                                 4階のエレベーターが開くと活けられた

                                                桜の枝が迎えてくれました〜

                                                  

 

                                   今回は、中華料理の達人 佐々木さんに「酢豚」を

                                   教えてもらうことになって・・・ 

 

                                   先ずは「ピータン」の剥き方を・・・

                                 

                                  教えてもらって早速、楠さんと猪村さんが皮を剥い掌にのせて切って・・・

                                  大皿に盛り、針生姜を飾りごま油と醤油をふりかけ・・・

                                 

                                   貼ってあるレシピを確認する田中さん

                                 

                                   忘れ物はない?とレシピを確認する楠さん

                                 

                                 「 これでいいの?」と聞く末澤さん

                                 

                                   エンドウ豆のごはんの準備は出来て・・・

                                 

                                   手が空いている内にテーブルセッティングをする加地さん・・・

                                 

                                  デザートの「花生豆腐」は出来上がり!

                                 

                                    試食時間を逆算して「酢豚」作りが始まり・・・

                                 

                                  蒸しあがった「中華風茶碗蒸し」に薬味をのせて・・・

                                 

                                           出来上がった「酢豚」を盛ってご満悦!

                                           

                                  出来上がった料理を配膳するメンバー

                                

                                  美味しそうに出来上がりました〜

                                 

                                

                                  しっかり食べた後、デザートに舌づつみ?!

                                  何時ものようにコーヒーも淹れていただいて・・・

                                                                 

                                  今回も楽しいランチタイム!!でしたよ〜(笑)

  

                                  

                                   

お家でランチ

  • 2019.03.10 Sunday
  • 15:50

今回は、お外でランチです

 

 

 

                                    「 美味しいカレーを食べさせるお店が在るよ」の一言で 

                                     4人は Kappa亭に出かけました  

                                    ドアーを開けて入ってビックリ!  券売機が目に飛び込んできて・・・

                                    席に着いてまたまたビックリ! ドリンクのセルフサービス テーブルが

                                    置いてあるぅー (・・?

                                    

                                    

                                    

                                      店内奥にはカウンターが・・・夜はバーになるとか

                                    

                                    

                                    

                                    

                                    

                                    

                                     名物のカレー(これはハーフの量とのこと)

                                     香辛料は効いているけれど余り辛さのないカレーでした 日頃カレーを食べない

                                     私ですが完食で我ながら驚きました   サラッとしていて美味しい!!  

                                    

             店主の方とお話しをしていて疑問は解けました〜

                                    券売機やセルフサービスのドリンクテーブルは、お店を一人で

                                    切り盛りしているからだと知って納得!!

                                    

                                     お昼も過ぎ一段落した時間だったので、ゆっくりとランチを

                                     いただけました〜

                                     このお店 沢山の種類のベルギービールを置いておられるとのこと

                                     次回は夜に・・・

                                   

                                    

                                    

 

ウィーン チェロ・アンサンブルの演奏を聴きに

  • 2019.03.01 Friday
  • 12:33

久しぶり、京都コンサートホールへ・・・

 

 

 

                                  ウィーン チェロ・アンサンブルの演奏を聴きに・・・

                                  元ウィーン フィルハーモニーの団員だった

                                  ゲルハルト・カウフマンさんが設立された

                                  「ウィーン チェロ・アンサンブル5+1」

                                 

                      

                      

                        1部はクラシック   2部は「スペインの風」と題して一つの物語として

                        紡がれ、同時に各々の演奏者のお芝居によって表現されて・・・

                        演奏したり、笑いを誘ったり楽しい趣向でした

                      

                         撮影禁止で撮れなかったのが残念ですが、1挺のチェロで5人が

                         同時に弾く!!「ボレロ」は 圧巻でした〜

                         最後にチェロ独奏 ベルンハルト直樹ヘーデンボルクさんの

                        「浜辺の歌」では、観客席はシーンとなって聴き入りました

                         チェロのアンサンブルはいいですね

                         帰りの通路でmさんとばったりお会いして「楽しかったですね」と

                         余韻を楽しみながらホールを後にしました

AL 蕎麦パーティー

  • 2019.03.01 Friday
  • 00:45

先日、アーズローカスでは

2月の蕎麦パーティーが

催されました〜

 

 

                              この夜は4人の打ち手さんが頑張ってくださいました〜

                              見るからに美味しそう!! です

                             

                                 白菜の重ねづけ

                               

                               

                                 青梗菜のカニ身と帆立貝のあんかけ

                               

                                           みんなにサービスをしてもらい・・・

                                         

                             

                                  蕎麦サラダ

                               

                                  ねばねば!! 取り分けるのも大変でーす

                               

                               

                             

                                三色シュウマイ

                              

                              

                                 ミルクゼリー 苺ソースがけ

                              

                               今回もおいしかった〜!!

                               みんなでテーブルを囲み、ワイワイ言いながらのお食事は

                               楽しいひとときです   いつも出る話題は・・・お蕎麦のこと

                               水分が多かった、切り方が揃っていない〜、茹で時間が・・・など

                               大いに盛り上がります   打ち手さんは本当に研究熱心です

                               そして、お料理に頑張ってくださる寛子さんとスタッフの方に

                               支えられて・・・ありがとう

                          

東華菜館 洛北店の「洛桃会」へ

  • 2019.02.14 Thursday
  • 17:00

12日の夜、洛桃会の食事会へ

 

 

 

                                知人の菅井さんからお誘いを受けて「洛桃会」の中華料理の宴に

                                初参加!  回を重ねて70回になるとか・・・

                                今回から4代目の会長として若い彼が抜擢されました

                            

                                      お店を経営者于さんのご挨拶

                                     

                                      新会長 菅井さんのご挨拶

                                     

                                    

                                  日頃口にすることが出来ないような豪華メニューです 

                                         

   

                                                                 

   

                                                                

  

                                                                 

                                            

                                                              皮付きの豚肉(中にミンチが入っています)を

                                                              カットするのに奮闘中のお二人さん

 

 

                            人気者の新会長さんには次々に先輩方が・・・

                         

                         

                         

 

 

   デザートの 杏仁豆腐 季節によってフルーツが変わるとか・・・今回は苺とブルーベリーが

 

                                  

                          

                          

                        

                          

                            ご一緒させていただいた菅井さん、對馬さん、加藤さんご夫妻

                            私たち姉妹で撮っていただきました〜

                                    

                                    途中、福引まであって盛り上がり!

                                    会長さんの締めのご挨拶で楽しい会もお開きとなりました

                                    特別メニューのコースとお聴きしていた通りで

                                    どれをいただいても美味しくて・・・ ごちそうさまでした

                                    お部屋いっぱいの参加者は笑顔でお店を後に・・・

                             

  

 

 

第13回 AL男の美食倶楽部

  • 2019.02.09 Saturday
  • 21:30

寒さの厳しい9日の夜、アーズローカスで

恒例の男の美食倶楽部を催しました

 

 

 

                                         回を重ねて13回目になりました〜

                                         今回は31名の参加でした

                                        

                              当日朝から食材の調達、今回は特にメンバーのお1人の方が

                              滋賀県 守山で美味しーい近江牛をみなさんのために格安で

                              仕入れてくださいました〜

                            

                              鰤あり、牡蠣あり、カニ身ありと・・・豪華な食材が集まりました

                            

                                      

                              準備は13:30スタート!

 

                              「畑菜の辛子ごま和え」を作る薗口さん

                            

                             「焼大根のカニ身、生湯葉、三つ葉のあんかけ」

                             大根は、前日にメンバー3人で茹でて下味をつけて炊いて・・・

                             焼き目を付けて・・・

                                       

      

                                      「鰤しゃぶ香味野菜巻き」

                                       鰤に欠かせない辛味大根をおろして・・・

                                     

                            加地さんが昆布だしと酒を入れた鍋で鰤しゃぶをして氷の上へ・・・

                            佐々木と田中さんが香味野菜を芯にして巻いて・・・

                            大葉じそを敷いたお皿に盛り付けて

                           

                                     

 

                           「巻きずし」

                             前日炊いて置いた椎茸やカンピョウ、その他の具材を17等分して

                             卵の厚焼きも焼いて・・・  大忙し!!

                           

                             酢飯も出来上がり

                           

                            田中さんと大野さんが指示通りに巻いています

                           

                            佐々木さんも巻いています   それを眺める末澤さん

                           

                           

                                     

                            「牡蠣の変わり揚げ」

                             チームワークよく牡蠣に衣を付けて・・・

                           

                             楽し気なお顔です!

                           

                           

                                    

                              開宴の時刻が迫りみなさんお席に・・・

                            

                       

                           

                            何とか定時に間に合った!!

                            テーブルには「畑菜の辛子ごま和え」が用意されています

                           

                            18:30 開宴でメンバー勢揃いでご挨拶 

                            参加くださった奥田さんにお願いして乾杯🍻

                           

                           

                         

                           

                           

                           楽しかったのか? 踊り出す人もいて・・・

                         

                              

 

                            19:30 から本日のメイン料理 「和風ステーキ」

                            用意いておいたガスの火床で焼はじめたけれどガスの勢いが弱く・・・

                           

                            急遽、キッチンのガス台に移して・・・火力はバッチリ !!

                           

                           

                           上手く焼き上がり さいころにカットして温めて置いたステーキ皿へ

                                      

                           

                                    

                           

                            デザートは「焼きリンゴ」

                            食事の途中でオーブンに入れておいて・・・

                            生クリームをかけて焼いたアーモンドスライスを散らして出来上がり!!

                           

                                     

                                                    焼リンゴ&コーヒー

 

                           

                            楽しい会も気が付くと21:00を回わり、中井さんの手締めで

                            無事お開きになりました〜

                            今回は、超豪華メニューになりました

                            メンバーのみんなは13:30から準備にかかり休憩する時間もなくの

                            頑張りでしたが、参加くださったみなさんの嬉しそうなお顔で大満足

                            されたことでしょう    お疲れ様でした

                            支えてくださったスタッフの小柳さんと藤原さんありがとうございました

                          

                                   

                                     

                                    

                            

 

                               

                           

                           

                           

 

                         

                         

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